Sambal Bawang Putih Minyak Jelantah

Resep ini aku dapat waktu kerja di Paiton membangun pembangkit listrik unit 7&8. Resep dan cara pembuatan seperti di bawah ini:

1. Bawang putih 2 siung kupas dan uleg alus atau kasar atau dirajang terserah mana suka. Tambah garam secukupnya
2. Panaskan minyak jelantah sampai mendidih lalu ambil pakai serok endapan di bawah. Dan siramkan ke bawang putih
3. Untuk cocolan bisa pakai tempe, ayam, atau ikan.

Variasi resep minyak jelantah dapat sharing dari teman belum aku coba.

1. Minyak jelantah sering dikumpulkan di wadah akan ada endapannya.
2. Minyak dituang ke tempat lain hingga tinggal endapannya saja
3. Cicipi sudah asin atau belum , kalau kurang tambahkan garam secukupnya. Lalu goreng.
4. Cara penyajian ambil nasi dan siramkan endapan tadi ke nasi jadilah nasi minyak jelantah